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看了这个您还会直接丢弃火龙果皮吗?
发布时间:2017/5/25 9:26:42
     夏季马上就要到了,火龙果基地的火龙果苗也在茁壮成长中,火龙果的生长周期并不是很长,夏季的时候就可以吃到美味又营养的火龙果了。但是你吃火龙果就只吃果肉,然后将火龙果皮直接丢弃吗?
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮的吃法
榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。
凉菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,放入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
注:果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

     火龙果是一种全身是宝的水果,对人体健康尤其是对于女性健康、延缓衰老等方面有很大的帮助,而且火龙果的做法也有很多,榨汁、凉拌菜、生吃,还有就是夏季不能少的冰淇淋了。


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